Receitas

 
Castanhas Assadas com Legumes
 
Ingredientes:

• castanhas q.b
• 1 cebola média
• azeite q.b.
• água q.b.
• pimenta preta moída q.b.
• alho picado q.b
• sal q.b
• colorau q.b
• 3 cenouras pequenas cortadas aos palitos
• abóbora cortada aos cubos q.b
• couve-roxa às rodelas q.b
• alecrim q.b

Preparação:
Previamente golpeia as castanhas, coze-as durante 10 minutos. Numa assadeira coloca a cebola às rodelas, o azeite, o alecrim, a água e as castanhas descascadas. Tempera com um preparado de água, colorau, alho, pimenta e sal. Leva ao forno durante uns minutos e depois acrescenta os legumes até dourar. Serve com arroz.